可以和多余的胆固醇粘合在一起
古人认为, 南瓜性温、味甘, 有补中益气、润肺化痰、解毒杀虫作用。近来, 南瓜用于防治老年病取得较好的效果。南瓜中富含锌, 人体缺锌会影响胰岛素合成和储存, 引起体内蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢障碍, 使血糖升高。南瓜还能延缓小肠对糖的吸收, 使进食后血糖不至于急剧上升。现在市场上有售制成纯南瓜粉的食品。
南瓜中含有大量A 。维生素对人体健康极为重要, 能预防中风和癌症, 缓解腰腿痛, 阻止皮肤老化。在冬季食品中, A 都比较少, 南瓜可弥补不足。南瓜中纤维素含有丰富的果胶。果胶进入人体后, 可以和多余的胆固醇粘合在一起, 排出体外, 从而降低血清胆固醇含量。
长期的相互礼尚往来的记录
在日常的往来中, 人们都尽可能地记录相互间的往来明细, 不论是劳务往来还是物品往来。在农村, 这些记录有些由村长保管, 有些由工作组的一个具体的人专门保管, 有些则由家庭或个人保管。在送葬时人们习惯带" 仪份钱" 。除此之外, 亲戚还要为送葬的幡送各种各样的色布。近邻们都来帮忙, 女的下厨房, 男的打棺材、挖墓穴。对死者家庭来说, 这则是一份珍贵的记录, 因为它记录了左邻右舍都送了什么礼, 帮了什么忙。这样, 当其他的村民家里出了事的时候, 这户人家也可以根据名册上的记载来还相应的礼。这都是些长期的相互礼尚往来的记录。此外, 村中还有一些专门记录短期的礼尚往来的账目, 如葬礼、庆宴等。丧主要用好的酒食款待那些帮忙制作棺材的人, 而来帮忙的人也要自己带一些大米来答谢丧主的膳食。举行庆宴时, 客人们也要自带一些米和酒, 作为对这次聚会的部分补偿。无论是生还是死, 或是插秧、盖房、联欢会, " 情义" 的交往情况都要仔细记录下来, 以备日后的回报。
另外, 日本的" 情义" 还有一点像西方的借债还钱理论。如果逾期还不能还钱的话, 利息就会自然而然地增长。埃克斯坦博士谈起了自己与一位日本制造商打交道的经过。这位商人出资让埃克斯坦博士去日本旅游, 让他去收集野口英世的传记资料。埃克斯坦博士回到美国撰写传记, 最后把手稿寄给了日本的那位商人。但他既没有收到回执, 也没有收到任何来信。博士自然担心起来：是不是书中的什么地方触怒了这位日本人。他于是又发出了好几封信, 但仍然没有回音。几年之后, 这位制造商给博士打电话说他现在正在美国。不久, 他就来拜坊埃克斯坦博士了, 还带了几十棵日本的樱花树作为礼物。这份礼品实在太可观了。这位商人盘算着：正是由于这么久都没有给他回信, 所以必须得准备贵重点的礼物才行。于是这位日本人对埃克斯坦博士说：" 当然, 我知道您也不想我那么早就回报您的情义, 对吧! "
在回报" 情义" 时, 它往往会因时间的延长而增加需要偿付的额度。例如, 有一个人向一位小商贩求援, 而这人恰好就是这个小商贩小学老师的侄子。这位学生由于在年轻时没能报答老师的恩情, 因而这种" 情义债" 就随着时间的流逝逐渐增加。现在, 面对这位老师的侄子, 这位商人毫无选择, 只有答应帮忙, 以此来偿还对老师的恩情。否则的话, 人们就会说他是" 无情无义之辈" 。
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