若想在人生中早一点获得成就
一个人光有发达的四肢、健壮的肌体, 并不能算是一个完全健康的人。在一个发育良好的体内, 必须同时具有一种正常而良好的心理, 这才是我们获得幸福、取得成功的前提。
生活中每个人都可能遭受情场失意、官场失位、商场失利等诸多方面的打击; 但是每个人都会经受幸福时的欢畅、顺利时的激动、委屈时的苦闷、挫折时的悲观、选择时的彷徨, 这就是人生。人生就是一碗酸、甜、苦、辣、咸五味俱全的汤, 每种滋味你都可能品尝得到。
人生的幸福美满其实是人的一种感觉, 一种心情。外部世界是一回事, 自己内心又是另一种境界。一个人是欢欣鼓舞、兴高采烈, 还是孤独苦闷、垂头丧气, 这主要由我们的心理、态度来支配。事物本身只能影响你的态度, 并不能直接影响你的心情。
世上信心不足的人数和营养不良的人数一样多。信心不足, 这种" 疾病" 会使人把自己约束在昨日的生活模式之中, 而不敢轻易尝试突破现状, 而使自己过着没有明天、没有希望的日子。营养不良, 会使人身体无法正常发育。同样, 信心不足会使人的能力天性无法得到充分发挥。
不同的是, 营养不良有药可医, 信心不足必须靠自身努力来医治, 只有靠自己培养对自己能力的肯定与信赖, 并以此来充实信心来源, 才能使自己容光焕发。
若想在人生中早一点获得成就, 自信是必要条件。为什么这样说呢? 理由有二：
第一, 有自信, 内心里的恐惧、不安、孤独感等将一扫而空。有信心, 头脑会变得清晰、灵活、更富于创造力; 有信心, 可为你带来友谊, 使你人缘奇佳; 有信心, 可以掌握机会, 一步一步迈向成功。
第二, 拥有充分的自信, 也会在不自觉间感染给别人, 使你成为一个富有魅力而又有力量的人。
建立自信心, 还要积极利用微笑的效果, 则可医治因失败而产生的悲观和心理的紧张, 甚至可将绝望感吹得无影无踪。怪不得有许多人在快快不乐时, 就会跑到游乐场所去调剂一下情绪。同样, 如果在忧郁的时候, 读一读身旁的漫画或幽默小说, 心情也立刻会开朗起来, 甚至干劲十足。换句话说, 利用外界的刺激, 来引发自己大笑, 使会使自己恢复
优越感或自信心。
不管想尽什么办法, 都不易把忧郁症消除殆尽时, 最有效的办法, 莫过于先创造一个令人发笑的环境。使不愉快的心情常会因阅读幽默小说或漫画, 而在不知不觉中开朗起来, 当然, 斗志也会跟着旺盛起来。
一个人不可能事事都面面俱到, 但是如果你认识到自己的价值, 并能正确地认识自己, 即使在得不到认可时也不会感到沮丧。你将把反对意见视为一种想当然, 因为生活在这个世界上的每一个人都对世事有自己的看法。
一个人如果对自己失去期望, 他永远不会快乐。一个不快乐的人, 做事就不会有好的状态。而一个快乐乐观的人, 总少不了拥有自信。自信是我们迈向成功的敲门砖。
简单介绍一些江南小吃
江南水乡的小吃以上海、江浙及安徽等地较为突出, 现分述如下：
上海是各种名小吃荟萃的地方, 它的口味, 既不同于粤港地区的纯甜味, 也有别于四川、重庆的麻辣味, 而是以清淡、鲜美、可口著称。
上海的小吃有蒸、煮、炸、烙, 品种很多, 最为消费者喜爱的, 莫过于汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的" 三主件" 。汤包：上海汤包的特点是做工精细, 小巧玲珑, 皮薄, 馅多, 虾肉、蟹肉, 不论是哪一种馅, 都咸淡适度, 口感极好。每一小笼内一般放汤包十个, 用松针铺底, 不粘皮、又清香, 端上桌后, 观其形、闻其味, 食欲大增, 咬开皮, 包内有少许油水, 故称" 汤包" 。
百叶：百叶是一种用豆精皮( 上海称为" 千张" ) 做成一个结子的小吃, 有若干层, 故叫" 百叶" 。沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里, 并加入精盐、味精、葱花等佐料, 吃起来清淡爽口。油面精：是用精面粉发酵后做成一个个小圆团, 用油锅炸泡成金黄色后起锅, 再放入有滚烫骨头汤和加了若干佐料的碗内。食用时, 有一种油而不腻的可口之感。
江苏小吃主要有太湖船点、夫子庙小吃、玄妙观小吃、淮安茶馓等。
太湖船点：江苏太湖游船所制点心, 一种著名的米制食品。太湖船点相传起源不迟于明代, 因作为江苏无锡、苏州游船上的点心而得名。后经历代名师不断研究改进, 将花卉瓜、鱼虫鸟兽等各种形象引入船点, 终于形成小巧玲珑、栩栩如生, 既可观赏, 又可品尝的特色。现在船点不仅为无锡太湖船宴所必备, 与船菜交相辉映, 也成了江南高档宴席的常用点心。此点制作精细, 味美可口, 色彩和谐, 造型逼真, 妙然成趣, 为广大顾客所喜爱。苏州船点是由熟米粉裹馅心后, 捏成动、植物状, 蒸制而成。馅心可分荤、素、咸、甜, 有豆沙、玫瑰、枣泥、火腿、葱油、萝卜丝、桔子、香蕉等品种。
淮安茶馓：江苏著名风味小吃。因多用于非正餐时与茶同食, 故称茶馓。相传淮安茶馓是在清代咸丰五年由淮安人岳文广将家传菜馓改制而成。馓条细如麻线, 脆美无比, 入口即化, 香气浓郁, 其成品有梳子、扇子、宝塔和菊花等多种造型。茶馓在清代曾是贡品, 并多次获奖。淮安茶馓色泽金黄, 香酥松脆, 其味略咸带甜, 宛如金线绕成, 环环相连。
安徽小吃主要有腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
大救驾为安徽名小吃。相传公元9 5 6 年, 赵匡胤率兵攻打驻寿州( 今寿县) 的宋将刘仁赡, 围困了9 个月才攻下。由于长期苦战, 人疲马乏, 赵匡胤也因劳累而不思饮食。进城后吃了厨师做的饼, 食欲大振, 后来赵匡胤做了宋朝开国皇帝, 称此点当时救过他的驾, 大救驾之名由此而来。此点是花酥点心, 其色泽乳白, 多层花酥叠起, 中心向外呈漩涡状, 似金丝盘绕, 纹理清晰。
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