美等国有些老年人也学中国传统的“清饮风尚”
严格说来, 茶水的" 泡" 、" 沏" 、" 煮" 、" 烹" 也是有区别的。所谓" 唐煮宋点" , 是指唐时风行煮饮方法, 至宋改进为用开水冲调的点茶法。但当时茶叶均以团茶研末为主, 并调以盐、葱姜、桔子、枣子、薄荷等佐料。元朝开始, 茶叶制作改团茶为散茶炒青, 出现了冲泡方法。明朝重科举, 盛文风。
文人" 斗茶" 茗战, 以茶益思, 蔚然成风。" 斗茶" 重茶之香、味之醇、形之美、色之活( 但不同茶类色泽要求各异, 宋时以白色的白茶为最佳) , 同时也讲究泡茶的水质、水温和茶炉、茶具, 自此清饮雅尝之风日盛, 至今经久不衰。清饮雅尝, 香真味实, 自然洒脱, 而具有中国风味的茶馆、茶室各地都有。人们常在工余闲暇, 或往茶室一坐, 或沙发上一躺, 沏上一壶好茶, 悠然自得地细啜慢斟。此时, 饮者会感到香郁味醇, 醒脑提神, 忘却了一天烦躁, 消除了身心疲劳。若同时赏玩壶艺, 倾听乐曲, 就会更加显得闲逸超脱、心旷神怡了。
袁牧曾生动地记述过饮茶之趣：" 杯小如胡桃, 壶小如香橼, 每斟无一两, 上口不忍遽咽, 先嗅其香, 再试其味, 徐徐咀嚼而体贴之, 果然清芬扑鼻, 舌有余甘, 一杯以后, 再试二杯, 令人释躁平矜怡情悦性。" 这种无拘无束、潇洒自如的清饮雅尝, 既不象欧洲人那样匆匆忙忙地一饮而尽, 不加欣赏, 纯系解渴; 也没有日本茶道那样严谨的仪式, 显得过分拘泥, 而是更加趋向生活化、大众化, 也许这就是我们中国人的国饮特点, 是中国独特的饮茶之道吧。近几年来, 英、美等国有些老年人也学中国传统的" 清饮风尚" , 反对在茶叶中加奶和糖等佐料。他们认为, 只有清饮才能真正领略茶的香味和饮茶情趣, 特别是在社会生活节奏越来越快的今天, 于百忙之中, 偷闲品尝, 幽雅闲逸, 洒脱自然, 象琴棋书画一样, 是生活上的一大享受。
日光是一切生命的源泉
日光浴, 亦称疗、晒疗" , 是利用太阳照射人体以达到治疗疾病、促进身心康复的方法。俗话说" 万物生长靠太阳" , 日光是一切生命的源泉。日光疗法的作用机理主要以天时的阳气补人体之阳气。
一般来说适度的日光照晒, 可以使皮肤血管扩张, 促进皮肤的新陈代谢以增进皮肤的功能, 使皮肤红润健美。日光中的紫外线, 还可以抑制和杀灭皮肤表面的微生物, 有助于预防疾病。日晒还可以使皮脂和汗液的分泌增多, 保持皮肤润泽, 特别是皮肤干燥和柔弱的人效果更为明显。
经常进行日光浴, 除增进皮肤代谢、增强皮肤功能之外, 还能增加D 的合成和吸收, 有助于骨的生长发育, 久见风日, 还可以使人堪耐寒热, 不致发病。病情在静止期的肺结核患者, 患神经官能症、心血管系统疾病、关节炎、慢性肠炎、佝偻病等患者, 经过日光浴锻炼都能收不到同程度的疗效。但是有些病是不宜日光浴的, 如发热、皮肤有炎症、过度疲劳、失眠以及严重贫血和有出血倾向的患者。
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