烘（滚）二青是在烘干机中或在瓶炒机内进行
炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按其外形形状特点, 可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青精制产品形
状似眉毛, 又称为眉茶。圆炒青外形呈颗粒状, 形圆如珠, 又称为珠茶。扁炒青外形扁平, 又称为扁形茶。这类茶产区广, 品种多, 品质好。除珠茶外, 几乎各产茶省区均有生产, 以江西、安徽和浙江三省产量最多, 品质最佳。
长炒青的初制基本工艺是杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青目的是钝化酶的活性, 固定杀青叶的绿色。杀青方法有锅式
杀青、滚筒杀青和槽式杀青三种。锅式杀青的成品具有我国炒青绿茶传统的品质风格, 香高味醇, 但劳动强度大, 功效低, 不便于连续化生产。滚筒杀青具有劳动强度低, 功效高, 节省燃料, 便于连续化生产的优点, 成品具有色绿、条索完整的特点, 目前已在绿茶区广泛应用。槽式杀青成品品质介于二者之间, 但易产生烟焦味。揉捻在圆盘式揉捻机中进行, 揉时据原料老嫩而定, 嫩叶揉时短, 老叶揉时长, 一般揉时为3 0 - 4 5 分钟, 揉至紧直成条, 茶汁适度流出附于叶表面为宜。长炒青干燥方法各产地不一, 目前较为盛行的干燥方法是采用烘( 滚) 二青、炒三青、滚干三个过程完成。烘( 滚) 二青是在烘干机中或在瓶炒机内进行, 炒三青是在锅式炒干机内进行, 滚干是在圆筒炒干机或瓶炒机内进行。炒青绿茶干燥过程中含水量控制要适度。
身体锻炼贵就贵在持之以恒
有个国王养着成群优良的战马, 一匹匹膘肥体壮, 训练有素。邻国几次来侵犯, 都被他们骁勇善战的骑兵杀得落花流水, 只好屈膝求和。战火平息了, 国王心想：" 如今天下太平, 我还要养这么多战马干什么? 既费饲料, 又花人工。" 思来想去, 决定把战马下放到民间, 去帮助老百姓推磨拉碾, 既能节约国库开支, 又可为百姓服务, 需要时再把它们重新召集起来。公告一下, 各地的百姓都来宫中牵马。从此, 这些战马就在磨坊里和碾场上忙碌起来。几年过去了, 邻国养精蓄锐, 元气恢复, 突然调集重兵, 向这个大国进攻。国王急忙召回战马, 列阵迎战。三声金炮响过, 谁想到这些马都低着头, 在原地转起圆圈来。一匹马都不会朝前奔跑了原来它们已经习惯了拉磨、碾场, 忘记了勇往直前、冲锋陷阵。
生命在于运动, 在不断的运动中, 我们能轻松地保持我们的体力和活力; 在不断的运动中, 我们能长久拥有自然赋予我们的聪明和才智。刀不磨要生锈, 一把生了锈的刀谈不上" 锋利" , 倘若锈得严重, 连普通的铁片都不如, 我们还能用它干什么? 所以说, 身体锻炼贵在持之以恒。
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