并且都是猪肉制品
墨西哥菜 墨西哥人以玉米为主食, 国宴也是一盘盘玉米美食。" 托尔蒂亚" 是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼, 类似中国的春饼, 香脆可口, 尤以绿色玉米所制的薄饼最香。
" 达科" 是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒, 用油炸过的玉米卷; 最高档的" 达科" 以蝗虫做馅。" 达玛雷斯" 是玉米叶包裹的玉米粽子, 里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜, 肉香伴嫩叶芬芳, 吃后齿颊留香。" 蓬索" 是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。
整席玉米国宴, 包括面包、饼干、冰激凌、糖、酒, 一律以玉米为主料制成, 令人大开眼界。
德国菜 德国人是名副其实的" 大块吃肉、大口喝酒" 的民族- - 吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为6 5 公斤, 居世界首位。由于偏好猪肉, 大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的是红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1 5 0 0 种以上, 并且都是猪肉制品。最有名的" 黑森林火腿" 销往世界各地, 可以切得跟纸一样薄, 味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿; 有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿, 德国人可以面不改色地一人干掉它。
日本菜 日本人自称为" 彻底的食鱼民族" 。日本捕鱼量居世界第一位, 但是每年还要从国外大量进口鱼虾, 一年人均吃鱼5 0 多公斤, 超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法, 而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。
日本人称生鱼片为" 沙西米" 。一般的生鱼片, 以鲤鱼、鲷鱼、鲈鱼配制, 最高档的是金枪鱼生鱼片。开宴时, 让你看到一缸活鱼, 现捞现杀, 剥皮去刺, 切成如纸的透明状薄片, 端上餐桌, 蘸着佐料细细咀嚼, 滋味美不可言。不吃生鱼的外国人, 尝了一次便想吃第二次了。
巴西菜烤牛肉是巴西上层宴客的一道国菜, 也是民间最受欢迎的一道菜。烤牛肉不加调料, 只在牛肉表面撒点食盐, 表层油脂渗出, 外面焦黄, 里面鲜嫩, 有一种特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道, 道道色泽不同, 风格各异。
波尔多液的配置及使用方法
波尔多液是一种较好的自制保护性杀菌剂, 对于花卉的白粉病、灰霉病、斑点病、炭疽病、锈病等多种病害均有良好的防治效果, 尤其是发病前次, 预防的效果更喷洒1 - 3 次, 预防效果更加明显。
主要原料有硫酸铜、生石灰和清水。根据投药比例的大小, 常用的药浓度有等量式、倍量式和半量式三个配方。等量式是取硫酸铜1 份、生石灰1 份、加水1 0 0 - 2 0 0 份配成; 倍量式是用硫酸铜1 份、生石灰2 份、加水1 0 0 - 2 0 0 份配成; 半量式是用硫酸铜1 份、生石灰0 . 5 份、加水1 0 0 - 2 0 0 份配成。
配制方法：配制时用两个容器。先将硫酸铜研成细末, 倒在一个容器内加入用量一半的水溶化; 另取生石灰放入另一个容器内, 先滴少量水使之粉化, 而后加入另一半用量的水, 滤去渣子, 随后将上述两液同时缓缓地倒入一个稍大的缸中, 边倒边用木棒搅拌, 使之充分化合, 成为透明的天蓝色药液。
使用方法：等量式一般在花卉落叶或生长健壮期间喷洒; 倍量式多在发病严重、花卉抗药力强和春秋气温不太高的环境下使用; 半量式多在发病前或发病初期以及花卉将萌发新芽或幼嫩的草本花卉和炎热的夏季使用。使用时, 用喷雾器向发病花卉植株均匀喷洒即可。
要注意随配随用不宜贮存。按浓度配好后不能再加水稀释。药液对金属有腐蚀作用, 故最好用塑料喷雾器, 如用铁皮喷雾器, 其内部的漆必须完好, 每次使用后, 应将喷雾器具用水冲洗干净。
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