街头小贩自制的食品
一、爆米花。爆米花中含铅量很高, 吸收后, 可导致儿童抵抗力降低, 生长发育迟缓。
二、喝茶, 尤其浓茶。茶叶中的单宁能与食品中的铁相结合, 形成一种不溶性的复合物而影响铁的吸收。
三、街头小贩自制的食品。
四、有根茎的食物。如芹菜、黄豆芽、苋菜等, 容易造成消化不良。
五、不宜过多食用豆类食物。因豆类中含有一种能致甲状腺肿的因子, 可促使甲状腺素排出体外, 结果使体内甲状腺素缺乏。
六、小孩不宜吃过咸食物。
七、不宜多吃动物脂肪。因为动物脂肪主要含有饱和脂肪酸, 大量食用, 可影响钙质的吸收, 导致身体缺钙。
八、半岁前的小儿不宜吃鸡蛋清。因为鸡蛋清的蛋白分子很小, 可通过小儿肠壁直接进入血中, 导致机体对异体蛋白分子发生过敏反应, 出现荨麻疹。湿疹等病。
行为畸胎学的评价
行为畸胎学( b e h a v i o r a l t e r a t o l o g y ) 于6 0 年代初提出, 当时的概念仅限于致畸物在妊娠期所致的行为异常研究。7 0 年代后对其在概念上有较大的发展, 认为行为畸胎学不仅限于外来物对中枢神经系统损伤导致的行为改变, 而应扩展到对发育过程中的功能改变。对外来物行为损伤的评价不仅限于测试中枢神经系统的功能, 还应测试其对感觉、学习、记忆、运动等过程的综合作用。
行为畸胎学的基本原理, 一般认为是：①行为畸胎性可用延迟行为成熟、减弱学习速率、导致的异常活动性、降低适应性和解决问题的能力及其他损害行为的功能指标表达; ②影响反应类型及强度, 受试物类型、作用的机体发育阶段、靶生物遗传背景及环境( 对母体、胎盘代谢, 出生后母体代谢、行为及生活环境的影响) ; ③行为畸胎作用为一种异常发育表现, 可于低于或相当致畸剂量下诱发; ④行为致畸作用的易感期与中枢神经系统的发育期、其结构和功能异常的最敏感期一致, 或行为致畸物为中枢神经系统致畸物; ⑤能导致行为致畸的有害物并不一定均为行为致畸物。
关于行为致畸效应的测试, 目前尚无统一的、标准的程序。7 0 年代开始, 有的学者对建立标准测试程序进行了探讨, 对现行的行为试验的敏感性、重现性作了比较研究, 提出了每种测试程序对一些有害物的敏感性, 对外推到人的动物模型的确认, 以及将行为测试纳入生殖和发育毒性的试验方案等。此外, 还建立了一些评价方法, 但不够完善。
由于神经系统功能错综复杂, 而行为功能为神经系统功能的综合表现, 一种有害因素可损害多种神经功能, 而一项神经行为功能改变, 又可同时受数种因素影响, 所以其特异性较差, 需建立一套行为测试组合才便于评价其作用。
建立测试组合应要求测试方法简单、全面; 能反映不同的行为功能; 敏感度及特异性高; 能达到一定的可信度及有效度; 能定量评价; 能预示对人的效应, 并耗费低且省时。
常用的测试组合有两种, 一是辛辛那提行为畸胎学测试组合( C i n c i n n a t i b e h a v i o r a l ) , 主要侧重测试学习能力。一是行为畸胎学研究组合( t h e b a t t e r y u s e d i n c o l l a b o r a t i v e b e h a v i o r a l t e r a t o l o g y d t u d y , C B T S ) , 主要侧重运动功能检测。
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