橘子的食物纤维含量约为0.3％
水果和蔬菜, 作为人类的食品来讲, 有许多共同的特性。水果的生物化学性质同蔬菜一样, 都属于碱性食品。而且, 主要营养素如矿物质、维生素等, 蔬菜有的, 水果也都有。两者区别似乎不大。同时, 在我们日常生活中, 水果和蔬菜的界限有时也是模糊的。蔬菜果用, 水果菜用的现象, 几乎到处可见。例如, 板栗烧鸡块, 在这里板栗就扮演了蔬菜的角色。番茄、黄瓜被当作水果生吃就更加普遍了。那么, 水果是不是就能代替蔬菜呢? 答案是否定的。
说水果不能代替蔬菜, 主要是由于这两类食品营养结构的特点不同。消费量较大的大众化水果的食物纤维含量远远低于蔬菜。例如, 橘子的食物纤维含量约为0 . 3 ％, 而大众化蔬菜如青菜则为橘子的2 . 3 倍, 鸡毛菜则为橘子的3 . 3 倍。食物纤维有清除肠道" 垃圾" 的作用, 是其他营养物质所无法替代的。
水果含糖量太高, 摄入太多的糖对于健康则是有害的。因为, 吃糖就是增加热量的摄入, 经过胃肠道吸收后, 血糖升高, 并转化为脂肪, 出现高脂血症, 诱发冠心病、高血压、糖尿病。过多的糖消耗不掉, 就变成脂肪在皮下和内脏周围堆积起来, 导致肥胖症, 从而更增加出现老年性疾病的可能性。
直截了当出自己的见解
当雇主和他的下属都不清楚对方的观点时, 争论往往会陷入僵局, 因此雇员提出自己的见解时必须直截了当, 简明扼要, 能让上级一目了然。在纽约城财政部门任职的一名科长克莱尔塔拉内卡很少与上级有摩擦, 但并不是说她对上司百依百顺, 她会把自己的不同意见清楚明了地写在纸上请上司看。" 这样能使问题的焦点集中, 有利于上司去思考, 也能让上司有点回旋的余地。" 她说。
通常说来, 你所考虑到的事情, 你的上级早已考虑过了。因此如果你不能提供一个即刻奏效的办法, 至少应提出一些对解决问题有参考价值的看法。
要想与上级相处得好, 重要的是你必须考虑到他的目标和压力。如果你能把自己摆在上级的地位看问题、想问题, 做他的忠实合伙者, 上级自然而然也会为你的利益着想, 有助你完成自己的目标。
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